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單親媽媽的甜肉羹 美食的背後說來都是淚

新北市下新莊的天祥街店家不少,「蔡家小舖」複合式餐飲店輕易就抓住顧客的胃,除了有豐富多元的餐點可選擇,還有手搖飲品可以喝。老闆蔡小姐提到,原從事美容美髮業,因老公外遇,為了養2個小孩改做餐飲業,「遇到困境也要咬牙拚下去!」

美味的餐點與不斷開發新菜色,開店多年來累積不少固定上門的食客,招牌「赤肉羹湯」可加飯或麵,料好實在的滑嫩肉條,屬於老闆故鄉的北港口味,帶有南部的甜味,這股湯頭的甜來自筍乾、香菇與冰糖。



新菜色「燒肉丼飯」相當熱門,鹹甜的口感十分下飯,「大阪燒炸豬排」淋上海苔美乃滋,酥脆爽口。(張琬聆/新北報導)

「蔡家小舖」
地址:新北市新莊區天祥街80號


電話:(02)2901-2537
營業時間:9:00~21:00 (每月最後1個周日公休)

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古早味的赤肉羹湯,帶著鹹甜的香味,1碗40元。林琨凱攝



燒肉丼飯佐以天然紫洋蔥絲,加上1顆有機蛋,飽足感十足。林琨凱攝


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Reference:蘋果日報

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